夏越ごはんの日、レシピを米穀安定供給確保支援機構が公開中。

6月30日は、夏越ごはんの日。
米穀安定供給確保支援機構が夏越ごはんの日の普及を目指して
夏越ごはんのサイトを開設しているようです。

夏越ごはんの日のレシピや、由来が書いてあるので紹介してみたいと思います。


夏越ごはんの日とは？

夏越ごはんの日とは、6月30日(6月みそか)の夏越の祓にちなんで
米穀機構が登録申請し、認定された記念日。

夏越の祓とは、半年間の穢れを祓い、残り半年の無病息災を祈るもの。

有名な「茅の輪くぐり」は夏越の祓だったようです。


米穀安定供給確保支援機構では茅の輪くぐりからイメージして、
丸い器に、丸いかき揚げをのせた夏越ごはんを提案しています。

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